تغییرات اخیر در سیاست SLGA صنعت صنایع دستی در ساسکاچوان را هیجان زده کرده است

[ad_1]

تیم کارچوت یک ماموریت ساده دارد.

دستگاه تقطیر و مالک مشروبات الکلی هادسون گفت: “ما می خواهیم در شمال کنتاکی باشیم.”

“ما غله داریم ، فضا داریم ، مردم داریم ، نیروی کار داریم. چرا ما روحیه کلاس جهانی نمی سازیم؟ “

برای کارچوت ، این کار با آنچه او بهترین جو مالت در آمریکای شمالی می نامد – در منطقه بیگگر ساسکاچوان رشد می کند – شروع می شود.

كارچوت گفت: “این منطقه از اواخر دهه 1960 به جو مالت معروف بوده است و جو مالت یكی از ستون های ماست.”


برای پخش فیلم کنتاکی شمال کلیک کنید







کنتاکی در شمال


کنتاکی در شمال

استفاده از مواد محلی نیز برای Sue Ehlin مهم است.

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

مالک مشترک کارخانه شراب سازی Living Sky گفت شروع کار با میوه کامل بخش مهمی از تجارت آنها است.

“پرورش میوه در این استان دقیقاً هوشمندانه ترین کاری نیست که می توانید انجام دهید. بنابراین قطعاً مواقعی وجود دارد که ما نیاز به خرید از تولیدکنندگان دیگر داریم. “

“چه انگور و چه سیب ، (خیلی مهم نیست) ، شما باید صد در صد میوه باشید.”

بیشتر بخوانید:

مصرف آبجو در صنایع دستی از سال 2014 در ساسکاچوان بیش از دو برابر شده است

هر دو از تغییرات اخیر سیاست های ایجاد شده توسط اداره مشروبات الکلی و بازی های ساسکاچوان (SLGA) ، که اکنون آنها را به عنوان تولید کنندگان نوع 1 دسته بندی می کند ، هیجان زده هستند.

تولیدکنندگان نوع 1 از 100٪ مواد اولیه استفاده می کنند ، در حالی که تولید کنندگان نوع 2 طبق طبقه بندی جدید SLGA که از 1 دسامبر سال 2020 لازم الاجرا شد ، کمتر از 100٪ استفاده می کنند.

گرگ گتل گفت: “اگر شما از مواد اولیه واقعی مانند غلات یا میوه های خام مانند سیب یا توت فرنگی استفاده می کنید و خود شما هستید که آنها را در جای خود قرار می دهید و سپس آنها را خرد یا تولید می کنید ، این یک تولید کننده نوع 1 محسوب می شود.” معاون عمده فروشی و توزیع SLGA.

“تولید کننده نوع 2 کسی است که ممکن است آب سیب یا آب میوه را در محل کار خود قرار دهد ، کسی قبلاً آن محصول را خرد کرده است ، و اکنون شما آب آن را می گیرید ، تخمیر می کنید و مراحل آن را طی می کنید.”

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

گاتل گفت كه با نوشیدنی های الكلی ، یك تولید كننده نوع 2 به جای له كردن و تخمیر غلات در محل ، نوشیدنی های خنثی خریداری كرده و سپس آنها را فرآوری می كند.


برای پخش فیلم







تفاوت انبارهای صنایع دستی نوع 1 و 2


تفاوت انبارهای صنایع دستی نوع 1 و 2

گاتل گفت ، این تغییرات پس از مشورت با صنعت ایجاد شده است.

وی گفت: “آنها در پنج سال گذشته رشد چشمگیری داشته اند و به دلیل همین رشد ، ما فکر کردیم که این مورد نیاز به توجه بیشتری از SLGA است.”

گاتل گفت ، این تغییرات به نفع این بخش است.

وی توضیح داد: “با تقسیم آن و تشخیص تفاوت بین نوع 1 و نوع 2 ، به ما این امکان را می دهد که به شناختن هر دوی این تولیدکنندگان به عنوان تولیدکننده صنایع دستی ادامه دهیم.”

“اما به دلیل پردازش اضافی مورد نیاز به عنوان تولید کننده نوع 1 ، ما می خواستیم تشخیص دهیم که آنها بیشترین سود مالی را از سرمایه گذاری اضافی که در عملیات خود انجام می دهند ، کسب خواهند کرد.”

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

صنعت صنایع دستی رو به جلو است

سو اکلین گفت که این یک گام بزرگ به جلو برای صنعت است.

“بسیاری از استانها مقررات کاملاً سختگیری درمورد اینکه شراب محلی چیست و یک بطری شراب چیست. بنابراین مطمئناً از کارخانه شراب سازی عقب افتادیم. “

“و سپس من فکر می کنم این تلاش برای تشخیص تفاوت اخلاق برای ما که مشتاق تولید شراب های سطح 1 ، شراب های واقعی صنعتگر هستیم نیز بود.”

کاورین کارچوت ، مدیرعامل و مالک مشترک کارخانه تقطیر خلیج هادسون ، آن را فرصتی استثنایی برای این بخش خواند.

“بزرگترین ویژگی تمایز بین نوع 1 و نوع 2 است ، زیرا آنچه در بازار صنایع دستی بیش از حد شلوغ می شد این بود که همه در حال خرید الکل و سپس بسته بندی مجدد آن و فروش آن در منطقه صنایع دستی بودند ، که در واقع تجاری است. کلاس محصول ،” کاورین گفت.

تیم کارچوت یک گام بزرگ توسط SLGA را خواستار شد تا ساسکاچوان پس از بریتیش کلمبیا ، فقط به حوزه قضایی دوم کانادا تبدیل شود تا این تمایز را ایجاد کند.

“(قبل از میلاد) بسیار سخت است و این همان شراب و آبجوسازی آنها ، تمام تولیدكنندگان آنها است ، یا شما آن را از ابتدا درست می كنید ، یا نمی توانید خود را صنایع دستی بنامید.”

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

جف آلپورت گفت که این موضوع نیز باعث افتخار است.

Craft Ales ، مالک Nokomis ، گفت: “ما همیشه آبجو را به روشی که در حال حاضر ماش غلات تولید می کنیم تولید می کنیم و همه چیز را درجا تخمیر می کنیم زیرا محصول بهتری می دهد.”

“به نظر من ، بسته بندی مجدد مایعات اساساً تولید صنایع دستی نیست و تولیدکننده صنایع دستی نیست.”

محصولات کشاورزی محلی

همه آنها در مورد مسئله دیگری اتفاق نظر دارند – ساسکاچوان بهترین محصولات ، اگر نه بهترین محصولات کشاورزی در جهان را تولید می کند و منطقی است که آنها از مواد محلی در محصولات خود استفاده کنند.

كارچوت گفت كه آنها علاوه بر جو مالت و گندم ، از محصولات كشاورزي ديگري كه در ساسكاچوان رشد مي كنند براي توليد ارواح استفاده مي كنند.

“ما اولین دستگاه تقطیر در کانادا هستیم که حبوبات تولید می کنیم. بیش از یک سال طول کشید تا کد را بشکنیم و به علم منتقل کنیم. اما اکنون ما یک خط الکل داریم که از 100 درصد حبوبات ساخته شده است. “

“روحیه های ایمپالس کاملاً خارق العاده است زیرا (این 100٪ فاقد گلوتن و 100٪ فاقد دانه است.)”

Ehlin گفت ، سوال این است که بدانید مواد شما از کجا آمده است.

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

“اگر از جایی آب میوه بخرید ، نمی دانید که چگونه تهیه می شود. شما نمی دانید که چگونه برداشت می شود ، در حالی که اگر از تولیدکنندگان میوه محلی خرید کنید ، این فرصت را دارید که این موضوع را درک کنید. “

“من فکر می کنم این شناخت نیز وجود دارد که در سمت شراب ، برای ما که میوه می کاریم یا میوه را از تولید کنندگان محلی خریداری می کنیم ، پول را به اقتصاد ساسکاچوان باز می گردانیم.”

بیشتر بخوانید:

صنعت آبجو سازی صنایع دستی برای گسترش کارخانه آبجوسازی محلی “تشویق” می کند

آلپورت گفت که انگیزه هایی نیز برای تغییر مالیات وجود دارد.

“این به ما امکان می دهد سرمایه گذاری بیشتری در کارخانه های آبجوسازی ، کارمندان و مزایای کارکنان خود داشته باشیم. این به ما امکان می دهد رشد کنیم و به نوبه خود افراد بیشتری را استخدام کنیم “.

وی گفت که این امر همچنین اجازه می دهد تا تولید بدون از دست دادن هدف از صنعت افزایش یابد.

آلپورت گفت: “این به نوعی مانند یک ساختار هزینه متفاوت درجه بندی شده است ، بنابراین هرچه رشد می کنید ، مالیات تولیدی که می پردازید نیز کاهش می یابد ، در حالی که ساختار قبلی تقریباً انگیزه ای برای رشد نکردن تجارت شما پس از نزدیک شدن به این سقف است.”


برای پخش فیلم







تأثیر سیاست های جدید SLGA برای تولیدکنندگان صنایع دستی


تأثیر سیاست های جدید SLGA برای تولیدکنندگان صنایع دستی

تغییر نگرش

اچلین گفت که نگرش SLGA نسبت به صنعت صنایع دستی در طول سالها تغییر کرده است.

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

“ما از اولین بار شاهد یک تغییر بزرگ در SLGA بودیم ، که صادقانه بگویم ، یک تمرین ناامیدی بود. اما آنها در حمایت از صنایع دستی راه طولانی را طی کرده اند “.

“من احساس می کنم که اکنون پشتیبانی زیادی از SLGA داریم. واحد صنایع دستی خاصی که آنها ایجاد کردند کار بزرگی انجام داد و تلاش کرد همه ما را درک کند که مهم نیست در کدام بخش صنعت هستیم ، موفق تر باشیم.

گاتل گفت که بازخورد تولید کنندگان مثبت بوده است.

“این یک برنامه عالی است. من فکر می کنم این یک تغییر مثبت واقعی برای صنعت است. وی گفت: “آنها در سال های اخیر در جلب توجه مصرف کنندگان کار خارق العاده ای انجام داده اند.”

“من واقعاً معتقدم تغییراتی که در ماه گذشته انجام دادیم این امر را به ادامه کار تشویق می کند. شرکت های نوپای کوچک ، تولیدکنندگان صنایع دستی متوسط ​​و بزرگ ، در اینجا همه افراد چیزی دارند که واقعاً به رشد آنها در آینده کمک می کند. “

که هدف Karchut و همه تولید کنندگان صنایع دستی است – ایجاد محصولی که بتوانند رشد کنند و به آن افتخار کنند.

وی گفت: “هدف اصلی کل کارخانه تقطیر ما تخلیه ویسکی است که قبل از اینکه کسی آن را بنوشد خواهم مرد.”

اچلین آن را با یک رابطه مقایسه می کند.

داستان زیر تبلیغ ادامه دارد

وی گفت: “وقتی ما یک دسته شراب درست می کنیم ، این یک تعهد است ، یک تعهد طولانی مدت است.”

“مثل رابطه ای است که نمی توانید به طور کامل قطع کنید.”

© 2021 اخبار جهانی ، بخشی از Corus Entertainment Inc.



[ad_2]

ارسال نظر

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *